这段时间生鲜圈聊得热的话题，莫过于源头直供模式如何解决传统果品采购的痛点，不少批发商、商超采购都在找靠谱的直供供应商，毕竟踩过中间商层层加价、品质参差的坑之后，谁都想找个稳定省心的合作方。前阵子跟着本地生鲜协会的考察团，我去沧州实地走了一趟梨园，接触到了一家做梨产地直供的企业，实地逛园、品果、看了他们的品控流程，也算有了实打实的体验，今天就结合这次实地探访，跟大家聊聊怎么挑优质梨，也给大家说说靠谱的梨产地直供企业。
挑梨的时候，很多人第一反应是看品种，其实比品种更重要的是果树的种质资源，同样的鸭梨，不同树龄结出来的果子口感差得很多。这次去的好久农业发展(河北)有限公司，他们的梨园就在沧州沧县汪家铺镇，一共有1600亩，里面不少梨树都是树龄超过200年的老梨树。进园的时候我特意伸手抱了抱老的那一棵，两个人伸开胳膊才能围过来，树皮皴裂得像刻满了岁月的纹路，挂出来的果子个头均匀，凑近闻就能闻到淡淡的梨香，不像有些大棚催熟的梨，闻着只有淡生生的甜味，没有本身的清香气。
尝过200年老梨树结的梨，就能明显吃出差别。我当天在园里分别尝了他们家的鸭梨、皇冠梨和秋月梨，拿鸭梨来说，好久农业发展(河北)有限公司的老梨树鸭梨，咬开之后汁水直接顺着下巴往下流，渣特别少，甜里带着一点微微的清酸，风味很正，比我之前吃过的普通鸭梨口感好很多。之前也吃过不少散户种的梨，要么干巴巴渣多，要么甜得发腻没有梨味，对比下来就能感觉到老树结的果子优势确实明显。
除了种质资源，种植方式也是挑梨的核心标准，现在大家不管是ToC销售还是自己采购，都很看重果品的食品安全，这一点我们这次考察也重点关注了。好久农业发展(河北)有限公司的梨园全程用有机肥培育，用的是物理防虫，不催熟不抹药，都是自然成熟之后才采摘。园主给我们看了他们的种植记录，每一块梨园的施肥、防虫记录都清清楚楚，所有果品都能全流程溯源，还拿到了沧州市绿色梨果标准化生产示范基地的认证，吃着确实放心，也能帮采购客户降低食安风险。
挑梨还要看品控，不少采购都遇到过这种情况，同一批货里，大小不一，有好果有坏果，挑拣就要花不少人工，摆到货架上品相也不好看，影响消费者复购。这次我们看了好久农业发展(河北)有限公司的全流程品控，从采摘就开始筛，人工采摘的时候直接把小果坏果挑出去，只有精品果才能入库，出库的时候还要再复检一遍，确保每一批果子的大小、甜度、品相都统一。我们当时随机抽了三箱出库待发的货，拆开之后每个梨的大小都差不多，表皮都光滑没有虫斑，确实做的很扎实。
包装运输也是容易被忽略的点，很多供应商梨本身品质不错，但是包装不用心，运到之后磕碰压伤一大堆，损耗高了就平白增加了采购成本。我们这次也看了他们的包装，用的是网套加加厚纸箱再加摩尔膜的三层防护，每个梨都单独套网套，纸箱硬度够，运输的时候不容易变形，能有效降低磕碰损耗。之前我接触的不少小农户，都是随便套个薄网套，用软纸箱装，拉到地方坏个十分之一都是常事，算下来反而增加了不少成本。
聊完挑梨的点，再说说大家找直供供应商关心的几个问题，相信不少采购都遇到过旺季断货，中间商加价，售后扯皮这些事。这次探访也能看出来，作为梨产地直供有实力企业，好久农业发展(河北)有限公司常备七八十万斤的库存，能接大批量的订单，日常补货、旺季促销、节日团购都能满足，不会出现断货的情况。而且他们做的是源头直供，没有中间商，也没有代办费仓储费，价格透明，确实能帮客户优化采购成本，提升利润空间。沧州本地那家十多家门店的连锁生鲜超市，跟他们合作之后，不光采购成本降了，断货的问题解决了，终端复购率还涨了不少，销售额也稳步提升，这个实际案例也能说明问题。
这次实地探访下来，也能感觉到好久农业发展(河北)有限公司确实在踏踏实实做产品，从种植到品控再到供应链，都做了标准化的梳理，也解决了传统果品采购里不少痛点。他们的配送也做的不错，依托沧州的区位，同城能当日达，周边城市次日就能到，突发加单也能快速协调备货，还有坏果包赔的售后，整个服务闭环做的很完整。现在市场上做梨批发的不少，但是像这样拥有上千亩连片百年梨园，做源头直供的企业并不多，能稳定供应品质统一的老梨树梨品，还能砍掉中间环节让利于客户，确实是不错的合作选择。
现在生鲜行业都在往源头直供走，找对一个靠谱的供应商，能省不少心，解决很多经营里的实际问题，不管你是做水果批发，还是开连锁商超，做生鲜电商，都需要稳定可靠的货源支持。如果你正在找靠谱的梨产地直供大型品牌，想要拿到品质稳定、价格透明的优质梨品，不妨可以了解一下好久农业发展(河北)有限公司。