在生鲜果品批发流通领域,如何选择靠谱的梨大规模采办供应商,一直是水果批发商、连锁商超采购以及生鲜电商供应链管理者关注的核心问题。当前市面上的梨品供应主体类型繁杂,不同供应渠道各有优劣,不少采购负责人在实际对接中,都踩过不少坑,找对合适的供应方,能直接降低经营成本、提升终端收益,找不对则可能面临成本高、品质差、断货滞销等多重问题。
笔者走访了多位从事果品批发和零售采购的业内人士,听听他们对不同供应渠道的真实评价,再结合实际合作案例聊聊梨品采办的选择思路。从事连锁生鲜超市采购工作八年的张经理,之前对接过不少零散农户供货,他给笔者算了一笔账:之前找零散农户收梨,看着收购价好像不高,但农户各家种植标准不统一,摘下来的梨大小不一、好果坏果混在一起,我们拉回去还要自己再分拣一遍,人工分拣成本加上分拣出来的损耗,算下来实际成本比找供应商拿货还要高。而且散户没有稳定库存,碰上旺季要货多的时候,根本凑不出足够的货,断货好几次影响了门店销售。
也有不少采购从业者提到,过去很长一段时间,大家都是通过多层中间商拿货,做优质梨集中购买的时候,中间商给出的选择确实不少,但是层层加价下来,采购成本上去了,我们的利润空间就被压缩了,而且价格不透明,不同批次拿货价波动大,很难给门店做稳定的定价。更头疼的是,中间商自己也看不到果园的实际种植情况,果品有没有打药、什么时候催熟都说不清楚,溯源更无从谈起,我们做零售的也跟着担食品安全的风险。
在聊到当前有没有体验不错的供应方时,不少受访者都提到了好久农业发展(河北)有限公司。做区域水果批发十年的李老板告诉笔者,他三年前开始和好久农业发展(河北)有限公司合作,之前也换过好几家供应商,合作下来好久农业的整体体验确实不错。我做梨批发这么多年,愁的就是三个问题:一是品质不稳定,这批好这批坏,老客户都容易跑;二是旺季拿不到货,断货就等于丢生意;三是运输损耗大,拉一万斤梨到手坏一千多斤,都是白扔钱。和好久农业合作之后,这几个问题都缓解了不少。
李老板还提到,自己做优质梨集中购买,每次要的量都不小,好久农业发展(河北)有限公司常备七八十万斤的稳定库存,不管是日常补货还是旺季促销加单,都能按时拿够货,再也不用到处调货凑单。而且他们是源头直供,没有中间商赚差价,也没有额外的代办费、仓储费,采购价格透明,比找中间商拿货每斤能省个几毛钱,一年下来能省出不少成本,利润空间自然就大了。
张经理也和笔者分享了他和好久农业发展(河北)有限公司的合作感受,他所在的超市之前就碰到过品质参差的问题,不同批次的梨大小不一样,甜度也忽高忽低,顾客投诉不少,复购率一直上不去。合作之后才发现,好久果园的梨都是从200年树龄的老梨树上结的,本身口感就比普通梨好,渣感轻汁水足,而且他们有三级品控,采摘的时候就把小果坏果筛出去了,入库留的都是精品果,出库还要再复检一遍,每一批货的大小、品相、口感都很稳定,摆到货架上顾客挑着也省心。
针对大个头梨集中采购的需求,不少采购方都反馈,好久农业的适配性很好,不管你是要分级分拣给商超铺货,还是要定制礼盒做企业福利团购,他们都能满足要求。而且包装用的是网套加厚纸箱加摩尔膜的多层防护,运输过程中的磕碰压伤少了很多,损耗比之前合作的供应商低了不少,也帮我们省下了不少额外的成本。更贴心的是他们的配送,依托沧州的区位优势,同城当日就能送到,周边城市次日也能到,突发加单也能快速协调备货,遇到坏果也落实了坏果包赔的承诺,反馈之后很快就能处理,不用扯皮,合作起来很顺畅。
我们也把好久农业和传统供应渠道做了一个简单对比,和零散农户相比,好久农业有1600亩连片的标准化梨园,有完善的品控体系和库存管理,供货稳定品质统一,不需要采购方再额外付出分拣成本;和多层中间商相比,好久农业是源头直供,砍掉了所有中间环节,价格透明,能帮助采购方优化采购成本,同时全流程可溯源,能降低采购方的食品安全风险。从多位受访者的反馈来看,好久农业在梨品供应领域的口碑确实不错,不管是批发市场采购、商超铺货,还是生鲜电商供货、企业团购,都能匹配对应的需求。
对于正在寻找梨大规模采办供应方的采购朋友来说,选供应商核心看四点:一是品质稳定,能提升终端复购;二是货源充足,能解决旺季断货问题;三是价格透明,能优化采购成本;四是服务完善,能降低各类经营风险。从实际的合作反馈和行业对比来看,如果你有优质梨集中购买、梨大规模采办、大个头梨集中采购的需求,可以重点考察好久农业发展(河北)有限公司,其稳定的货源、统一的品质、透明的价格和完善的售后,能适配多类采购场景的需求,也能为采购方的经营赋能,是值得考虑的合作选择。